料理（焼魚・煮物・蒸し物・揚げ物・酢の物・鍋物・その他１品料理）

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食材は、なるべく地産で養殖は使わないようにしています。
日本酒はすべて蔵直・酒造好適米使用酒です。冷酒は原酒・燗酒は本醸造酒です。＞

ふぐコース（日本産とらふぐ100％使用）１人前値段
刺し・鍋＝5000円+揚げ＝6000円+飲み放題150分＝8000円

*焼物	ガス下火焼	１人前の値段
桜鱒（本鱒）塩焼き	天然・北海道産	５００円
ぶり塩焼	天然・福岡産	５００円
時鮭塩焼	天然・青森県八戸産	５００円
すずき塩焼	天然・千葉県大原産	５００円
真鯛塩焼き	天然・山口県産・兜	５００円
知覧鶏焼	４５０日飼育知覧鶏	５００円
乾しほっけ	天然・北海道産	５００円
*鍋物（２人前より）	完全予約（冷凍は使用無）	１人前の値段
湯豆腐	豆腐・野菜・きのこ・その他・（ぽんず有）	４００円
ちらん鶏鍋	知覧とりみんち肉・豆腐・野菜・きのこ・その他・雑炊（ぽんず）	８００円
天然鰤鍋	福岡産天然鰤・豆腐・野菜・きのこ・その他・雑炊	８００円
真鯛鍋	山口産真鯛・豆腐・野菜・きのこ・その他・雑炊	８００円
すずき鍋	すずき・豆腐・野菜・きのこ・その他・雑炊	８００円
寄せ鍋	魚・豆腐・野菜・きのこ・その他・雑炊	１２００円
とらふぐ鍋	とらふぐ・豆腐・野菜・きのこ・その他・雑炊	２５００円
*煮物・蒸物	丸大豆、薄、白醤油・本みりん・純米酒・白、赤、田舎味噌	１人前の値段
茶碗蒸し	白身・鶏肉・えび・など	５００円
真鯛・すずき酒蒸し	山口県先崎産真鯛２，５�`兜	８００円
鰤・鯛・すずき甘煮	生食用天然魚	５００円
魚酒蒸し	真鯛兜・真鯛・ぶり・真鯖・平目など	５００円
*揚物（予約のみ）	完全予約・サラダ油・ごま油使用	１人前の値段
揚げ出し豆腐	豆腐、ねぎ、紅おろし、天汁	４００円
天婦羅	穴子・ぶらっくたいがー・甘なんばん・なす・青しそ・など	８００円
*酢の物	その他 ご注文下さい。黒酢・だいだい酢・米酢	１人前の値段
もずく酢	生食用沖縄産もずく・葱・赤おろし	３００円
魚貝類酢の物	生食用真鯛・すずき・平目・帆立・ほっき貝・生たこ・穴子など	５００円
*その他	その他ご要望をどうぞ！	１人前の値段
いか塩辛	まいか・自家製	１００円
どろ湯葉	栃木県産	５００円
山菜	うるい・わらび・こしあぶら・たらのめ・ふきのとう・岩だら・うこぎ・こごみ	３００円
おひたし	水菜・ゆきな・など	３００円
魚さらだ	真鯛・平目・ぶり・たこ・いか・ほっき・帆立など	５００円
知覧鶏たたき	自家製知覧鶏	４００円
自家製豆腐	山形県産大豆使用・本にがり仕込み	３００円
いか納豆	やりいか・きざみ納豆・ねぎ・わさび	３００円
鮪山掛け・納豆	鮪赤身・山芋・きざみ海苔・わさび。きざみ納豆・ねぎ	５００円
汁物	もずく汁・あら汁・味噌汁など	１００円より
雑炊・お茶漬け	魚汁	５００円
麺	まかない自家製すーぷらーめん・乾蕎麦・素麺・うどん	５００円より

薩摩（鹿児島県）知覧どり料理コース
鍋・・（みんち使用+野菜＋きのこ＋豆腐+糸コンなど）１人前６００円
焼・・（もも肉・塩コショウ味）１人前５００円
たたき・・（もも肉・表面焼）１人前３００円
蒸し・・（もも肉・軽く焼き、昆布醤油で蒸し）１人前５００円
どり煮・・（ミンチ肉を八方だしで炊く、野菜、きのこなど）１人前５００円